糁：取羊豕之，三如一小切之，与稻米；稻米二一，合以为饵煎之。

渍：取必新杀者，薄切之，必绝其理；湛诸酒，期朝而之以醢若酰醷。

凡养老：有虞氏以燕礼，夏后氏以飨礼，殷人以礼，周人修而兼用之。凡五十养于乡，六十养于国，七十养于学，达于诸侯。八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。五十异粻，六十宿，七十二膳，八十常珍，九十饮不违寝，膳饮从于游可也。六十岁制，七十时制，八十月制，九十日修，唯绞紟衾冒，死而后制。五十始衰，六十非不饱，七十非帛不，八十非人不，九十虽得人不矣。五十杖于家，六十杖于乡，七十杖于国，八十杖于朝，九十者天有问焉，则就其室以珍从。七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。五十不从力政，六十不与服戎，七十不与宾客之事，八十齐丧之事弗及也。五十而爵，六十不亲学，七十致政；凡自七十以上，唯衰麻为丧。凡三王养老皆引年，八十者一不从政，九十者其家不从政；瞽亦如之。凡父母在，虽老不坐。有虞氏养国老于上庠，养庶老于下庠；夏后氏养国老于东序，养庶老于西序；殷人养国老于右学，养庶老于左学；周人养国老于东胶，养庶老于虞庠，虞庠在国之西郊。有虞氏皇而祭，衣而养老；夏后氏收而祭，燕衣而养老；殷人冔而祭，缟衣而养老；周人冕而祭，玄衣而养老。

淳熬：煎醢，加于陆稻上，沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于黍上，沃之以膏曰淳毋。

羹，自诸侯以下至于庶人无等。大夫无秩膳，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五，公侯伯于房中五，大夫于阁三，士于坫一。

炮：取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂，炮之，涂皆，擘之，濯手以之，去其皽，为稻粉糔溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调之以酰醢。

妻将生，及月辰，居侧室，夫使人日再问之，作而自问之，妻不敢见，使姆衣服而对，至于生，夫复使人日再问之，夫齐则不侧室之门。生，男设弧于门左，女设帨于门右。三日，始负，男女否。国君世生，告于君，接以大牢，宰掌。三日，卜士负之，吉者宿齐朝服寝门外，诗负之，人以桑弧蓬矢六。天地四方，保受乃负之，宰醴负，赐之束帛，卜士之妻、大夫之妾，使。凡接，择日，冢则大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君世大牢，其非冢，则皆降一等。异为孺室于中，择于诸母与可者，必求其宽裕慈惠、温良恭敬、慎而寡言者，使为师，其次为慈母，其次为保母，皆居室，他人无事不往。三月之末，择日剪发为鬌，男角女羁，否则男左女右。是日也，妻以见于父，贵人则为衣服，由命士以下，皆漱浣，男女夙兴，沐浴衣服，视朔，夫门，升自阼阶。立于阼西乡，妻抱自房，当楣立东面。姆先，相曰：「母某敢用时日只见孺。」夫对曰：「钦有帅。」父执之右手，咳而名之。妻对曰：「记有成。」遂左还，授师，师辩告诸妇诸母名，妻遂适寝。夫告宰名，宰辩告诸男名，书曰：「某年某月某日某生。」而藏之，宰告闾史，闾史书为二，其一藏诸闾府，其一献诸州史；州史献诸州伯，州伯命藏诸州府。夫如养礼。世生，则君沐浴朝服，夫人亦如之，皆立于阼阶西乡，世妇抱升自西阶，君名之，乃降。适庶见于外寝，抚其首咳而名之，礼帅初，无辞。凡名，不以日月，不以国，不以隐疾；大夫、士之，不敢与世同名。妾将生，及月辰，夫使人日一问之。生三月之末，漱浣夙齐，见于内寝，礼之如始室；君已，彻焉，使之特馂，遂御。公庶生，就侧室。三月之末，其母沐浴朝服见于君，摈者以其见，君所有赐，君名之。众，则使有司名之。庶人无侧室者，及月辰，夫居群室，其问之也，与见父之礼，无以异也。凡父在，孙见于祖，祖亦名之，礼如见父，无辞。者，三年而，见于公则劬。大夫之有母，士之妻自养其。由命士以上及大夫之，旬而见。冢未而见，必执其右手，适庶已而见，必循其首。能，教以右手。能言，男唯女俞。男鞶革，女鞶丝。六年教之数与方名。七年男女不同席，不共。八年门及即席饮，必后长者，始教之让。九年教之数日。十年就外傅，居宿于外，学书计，衣不帛襦，礼帅初，朝夕学幼仪，请肄简谅。十有三年学乐，诵《诗》，舞《勺》，成童舞《象》，学御。二十而冠，始学礼，可以衣裘帛，舞《大夏》，惇行孝弟，博学不教，内而不

曾曰：「孝之养老也，乐其心不违其志，乐其耳目，安其寝，以其饮忠养之孝之终，终也者，非终父母之，终其也；是故父母之所亦之，父母之所敬亦敬之，至于犬尽然，而况于人乎！」凡养老，五帝宪，三王有乞言。五帝宪，养气而不乞言，有善则记之为惇史。三王亦宪，既养老而后乞言，亦微其礼，皆有惇史。

为熬：捶之，去其皽，编萑布焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，而之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如羊。濡则释而煎之以醢，则捶而之。

肝菺：取狗肝一，幪之，以其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼；取稻米举糔溲之，小切狼臅膏，以与稻米为酏。

礼，始于谨夫妇，为室，辨外内。男居外，女居内，固门，阍寺守之。男不，女不。男女不同椸枷，不敢悬于夫之楎椸，不敢藏于夫之箧笥，不敢共湢浴。夫不在，敛枕箧簟席、襡而藏之。少事长，贱事贵，咸如之。夫妇之礼，唯及七十，同藏无间。故妾虽老，年未满五十，必与五日之御。将御者，齐，漱浣，慎衣服，栉縰笄，总角，拂髦，衿缨綦屦。虽婢妾，衣服饮必后长者。妻不在，妾御莫敢当夕。

捣珍：取羊麋鹿麇之必脄，每与若一捶，反侧之，去其饵，熟之，去其饵，柔其。