煮糟青鱼、凤斩、三鲜脱骨鱼、双刀鱼、松鼠桂鱼、鞍桥、狮、大煮丝、枣方，每一菜都是工细料，用心烹饪，张府算是淮安盐商里实力最的一家，厨当然也是不弱，一菜价端上来，吃的诸宾客连声称赞，便是张华轩也醉心，主宾之间其乐，杯盏错，一时间竟是无人提及正事。

自从张华轩得志之后，张府在整个淮安城已经风光无二，不但张华轩是大红人，连带张府上下也是威风凛凛，受命的下人一门，四撒帖后，不但受邀的诸盐商觉受若惊，便是有些没有受到邀请，不过与张府勉有些情的商人或是亲戚，亦是不请自来，早早儿跑到张府里来候着，埋怨老爷请客忘了自己。

对不起自己的苦心。

父量计较已定，当下匆忙吃过了晚饭，然后各自休息，待到第二天清早，张紫虚已经起，传令下人，拿着自己的名帖四去拜会，请客人中午到张府来用饭。

张府算不得是钟鸣鼎的贵族，不过宴客的席面当然也不差，当时淮扬菜盛行全国，后来也成为中国八大菜系之一，就是因为淮安与扬州一带的富很多，有了钱当然讲究吃穿，每盐商富家里，都养着自家的厨，互相请客时，也会比较自己家里与对方家里的厨厨艺相差若何，这般心理比较之下，淮扬一带的私家厨可比酒楼饭店的要百倍，一桌桌席面上来，那可是要受行家评考较的，的好了有赏，一味儿不对，主家没面，厨就可能卷铺盖走人！

至于张府门外，整个小巷内外，都是各盐商富带来的车随从，把整个街堵的不通，驴嘶叫，人声鼎沸，整个巷内外人山人海，都来打听张府突然大宴宾客的原由。

果然张华轩一说，张紫虚便是兴致：“蒸汽机咱们算一百二十万，纱锭照你所说，咱们买五万锭，作价六十万，再加上安装与工人的费用，满打满算不过二百万银，咱们若是没有兴办团练，凭一家之力就把这生意吃下来，现在是不成了，不过凑凑，卖些浮财田产，也能凑三四成的来，为父明天就大请城内富商，这是便宜他们发财，我就不信寻不到人来合！”

一直到酒宴完毕，张紫虚将诸宾客延客厅，各人捧着茶碗分左右列座，这才算是开始谈正事。

而淮安一地，大商人富很多，完全有能力凭几家商人把此事就兴办起来！

到了中午时分，客人们齐集，张府内外更是闹不堪，淮安府正堂听说之后，特意派了快班衙役前来，相助张府下人们维持秩序，总算才略微好了一些。

众人今日此来，张紫虚的面是一回事，十成有九成到是想来看看张华轩是何人，此时看到张府大少侍立在张紫虚后，气质闲雅，转顾目间神采奕奕，不觉心生佩服，不少人连声奉承，想要和张华轩攀上情，日后再相见时，也好说话。

待张府老爷把今日议题说完，各人却又是鸦雀无声，一时间竟是无人接话。